Fraunhofer-Verbund Ressourcentechnologien und Bioökonomie VRB

Industrielle Trocknungsprozesse sind energieintensiv und klimaschädlich, da die Luft durch fossile Energien erhitzt wird. Mit einem neuen Ansatz dekarbonisieren Forschende am Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB in Zusammenarbeit mit Industriepartnern den Prozess: Statt Heißluft verwenden sie überhitzten Wasserdampf. Kombiniert mit einer Wärmepumpe und einer smarten Steuerung, spart das Heißdampftrocknungsverfahren deutlich Energie und vermeidet den Einsatz von Erdgas.

Eine im Rahmen des abgeschlossenen EU-Projekts PhotoBoost – koordiniert vom Fraunhofer IME – entwickelte Innovation wurde auf der „Innovation Radar“-Plattform der Europäischen Kommission vorgestellt. Für die Innovation „Mehrstufige biotechnologische Neugestaltung der Photosynthese zur Steigerung von Ertrag und Biomasse unter den Bedingungen des Klimawandels“ nennt die Plattform die Fraunhofer-Gesellschaft (FhG) als Key Innovator und würdigt damit ihren maßgeblichen Beitrag zur Entwicklung dieser bahnbrechenden Technologie.

Neue Möglichkeiten der datengetriebenen Produktentwicklung eröffnet die Direktinjektionsanalyse – eine Technologie, die molekulare Veränderungen in Produkten in Echtzeit sichtbar macht. Vom 14.-16. Oktober 2026 werden technologische Entwicklungen und Anwendungsbeispiele auf dem internationalen Symposium »DIFFA26 Direct Injection Food Flavour Analytics« im Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV in Freising vorgestellt. Fach- und Führungskräfte aus der Produktentwicklung, Qualitätssicherung oder Prozessoptimierung erfahren, wie sie ihre Prozesse für Lebensmittel, Verpackungen, Konsumgüter und andere Anwendungen beschleunigen können.

Mit Hefen Grundbausteine für eine wettbewerbsfähige, ressourceneffiziente Industrie erzeugen und unabhängig von fossilen Rohstoffen werden: Dafür bündeln das Fraunhofer-Institut für Angewandte Polymerforschung IAP im Potsdam Science Park und die BMFTR-Nachwuchsgruppe TAILOR der Universität Potsdam seit März 2026 ihre Kompetenzen. Gemeinsam bieten sie Unternehmen, die ihre Prozesse nachhaltiger ausrichten wollen, eine durchgängige Entwicklungskette von der Stammentwicklung über die Bioprozessoptimierung bis zur Skalierung für industrielle Anwendungen und Anwendungstests.